晚餐 / Dinner Menu

開胃小點 / Amuse Bouche

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當日現烤鄉村麵包 / Pain de Campagne

( 法國小麥、台灣小麥、德國有機黑麥、自家培養酵母

/ French T-55, Local Stoneground Whole Wheat Flour, German Bio Rye)

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酪梨、柚子、長濱白蝦、椰子 / Avocado, Pomelo, Prawn, Coconut

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可樂餅 / Croquette

(菌菇、雞肉慕斯、莧菜/ Mushrooms, Chicken Mousse, Amaranth)

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花蓮玉里櫻桃鴨胸、薰衣草、蜂蜜、蘋果 / PeKin Duck Breast, Lavender, Honey, Apple

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內埔可可、花生、香蕉 / Cocoa, Peanut, Banana

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餐後小點 / Petit Four

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NT$ 2,250

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3杯 搭餐酒 +NT$850